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Et encore un de fait! Mais de quoi s'agit - il? De notre dernier dégorgement bien sûr!

Le 26 février 2019
Et encore un de fait! Mais de quoi s'agit - il? De notre dernier dégorgement bien sûr!
C'est en pensant à vous, que nous avons dégorgé nos bouteilles de champagne la semaine dernière. Reste plus qu'à les habillées et elles seront prêtes à être fraîchement dégustées en toutes circonstances en famille ou entre amis.

La semaine dernière nous avons dégorgé nos bouteilles de champagne BRUT, ROSE, et VIEILLES VIGNES.

Les palettes de bouteilles sont préalablement remuer pour emmener le dépôt (composé de reste de levures) dans le goulot. Ensuite il faut congeler le dépôt pour pouvoir l'extraire plus facilement. Dans un deuxième temps l'expulsion du dépôt se réalise par la pression dans la bouteille. Vient ensuite l'ajout de liqueur qui vous donnera votre champagne Brut, demi sec, extra brut;... Un beau bouchon, une belle capsule, un petit nettoyage et les bouteilles sont bien sagement remises en palette en attendant d'être habillées avant la commercialisation.